আলুর চপ বানানোর রেসিপি, ঘরে বসে সহজে বানান

ঘরে বসে আলু চপ বানানোর সহজ রেসিপি শিখুন

জাকারিয়া: আলুর চপ বাঙালিদের কাছে খুবই পছন্দের একটি খাবার। ছোট থেকে বড় সব বয়সের মানুষ খেতে ভালোবাসে এবং এটি বনানোর প্রক্রিয়াও খুবই সহজ। আজকে আমরা আলুর চপ বানানোর রেসিপি শিখবো।

চলুন জেনে নিই কিভাবে ঘরে বসেই খুব সহজে বানানো যায় এই পছন্দের এই আইটেম, আলুর চপ।

আলুর চপ বানানোর রেসিপি, প্রয়োজনীয় উপাদান সমূহ :

১. মাঝারি সাইজের আলু ৩ টা।

২. কাঁচামরিচ ৩টা কুচি কুচি করে কেটে নিবেন।

৩. বড় পেয়াজ ১ টা , বেরেস্তা করে (লাল করে ভেজে) নিবেন।

৪.ধনে পাতা কুচি- ১/২ কাপ ।

৫. গরম মসলা – ১/২ টেবিল চামচ ।

৬. চাট মসলা গুড়ো – ১/২ টেবিল চামচ ।

৭. জিরা গুড়ো – ১/২ টেবিল চামচ ।

৮. গোল মরিচের গুড়ো – ১/২ টেবিল চামচ ।

৯. লবণ – পরিমাণ মত।

১০. ডিম – ১ টি।

১১. ব্রেড ক্রমশ (চাইলে কিনে নিতে পারেন অথবা টোস্ট বিস্কুট গুড়ো করে নিতে পারেন) – পরিমাণ মত।

১২. তেল – ২ কাপ।

রন্ধন প্রণালী :

আলুর চপ বানাতে হলে; প্রথমে ভালো করে আলু সিদ্ধ করে নিন, তবে বেশি সিদ্ধ করবেন না। সিদ্ধ করা আলু থেকে পানি ঝরিয়ে নিন এবং আলুকে গরম অবস্থাতেই ভর্তা করুন।

তা নাহলে শক্ত হয়ে যাবে। তারপর আলাদা একটি বাটিতে একে একে বেরেস্তা করা পেয়াজ, কাঁচামরিচ কুচি, ধনে পাতা কুচি, গরম মসলা, চাট মসলা, জিরা গুড়ো, গোল মরিচের গুড়ো এবং পরিমাণ মত লবণ সব নিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

এরপর, আলাদা করে রাখা ভর্তা করা আলুর সাথে সব কিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। মিশানো হয়ে গেলে গোল গোল করে বলের মত চপ বানিয়ে আলাদা একটি বাটিতে রাখুন।

একটি বাটিতে ডিম ভেঙে একটু লবণ ও গোলমরিচের গুড়ো মিশিয়ে নাড়ুন। পাত্রে পরিমাণ মত তেল দিয়ে চুলায় গরম হতে দিন।

আলুর চপ ডিমের মধ্যে চুবিয়ে ব্রেড ক্রমশ মিশিয়ে একে একে গরম তেলে ছেড়ে ‍দিন। না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। চপ ডুবা তেলে না ভেজে অল্প তেলে ভাজাই ভালো।

এরপর নিজের মনমত সাজিয়ে পরিবেশন করুন। আমাদের খুব সহজে আলুর চপ বানানোর রেসিপি পছন্দ হলে অবশ্যই শেয়ার করুন।

অনলাইনপ্রেস/জেআ/এনজে

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *